Back.Hand.Werk.
Echtes, gelebtes Handwerk, das man schmecken kann.
Jede Brezel wird von Hand geschlungen. Jedes Brot von Hand aufgearbeitet.
REGIONALE ZUTATEN
Regionale Zutaten für nachhaltigen Genuss.
Unser Mehl kommt von der Kurzmühle aus Memmingen.
Konditorhandwerk
Höchste Qualität - von Hand geschaffen.
Jede Torte und jeder Kuchen wird in feinster Handarbeit hergestellt. Alle Füllungen und Marmeladen kochen wir selbst in unserer Backstube.
Herz.Hand.Stolz
Stolz auf unsere Arbeit, unser Team und unsere Heimat.
Bereits in 5. Generation führen wir unsere Familienbäckerei.
BACK.HAND.WERK
Knuspriges aus Mayers Backstube
Über 150 Jahre Erfahrung und beste Zutaten machen unser Brot einzigartig. Jedes Brot wird von Hand aufgearbeitet. Lange Teigruhe ist bei uns kein Fachwort, sondern unsere Arbeitsweise, denn jeder Brotteig bekommt seine Ruhephase. Unsere Bäcker backen im wahrsten Sinne des Wortes mit “Laib und Seele” und wissen ganz genau welche Zutaten in unser Brot gelangen. Mühlen aus der Region beliefern uns mit Mehl.
- Hochwertige Backprodukte, von Hand gefertigt.
- Lokale Lieferanten, weil damit ein hochwertiges Produkt beginnt.
- Nah am Kunden, wir backen, was Ihnen schmeckt und fragen nach Ihrer Meinung.
- Von Menschen aus der Region, für Menschen aus der Region.
Familienbackkunst seit 1872
Gemischt, geknetet, gerollt, geformt, in Körnern gewälzt oder gefüllt wird bei unserer Familie nun schon seit 1872. Damals erwarben Gebhard und Sophie Mayer aus dem bayerischen Maierhöfen eine bereits bestehende Bäckerei in Isny-Vorstadt. Über 150 wechselvolle Jahre sind seit dieser Zeit vergangen. Und es wurde wieder Zeit für einen Wechsel.
Wir sind Mitglied beim Zusammenschluss „Allgäuer Bäcker“
Backen ist Kunst. Gerade wenn man auf „natürliches“ backen setzt. Dies haben sich die Mitglieder der „Allgäuer Bäcker“ auf die Fahnen geschrieben. Mit knusprig gebackenem Brot, zartsplittrigen Semmeln und warmen, röschen Brezen beweisen sie täglich ihre Allgäuer Backkunst. Das Handwerk mit seinen Traditionen zu bewahren ist Ziel der „Allgäuer Bäcker“. Einer Vereinigung von regionalen Bäckereifachbetrieben, die sich dem Erhalt des traditionellen Bäckerhandwerks verschrieben haben. Und damit auch dem Geschmack ursprünglich hergestellten Backwaren. Wir als Allgäuer Bäcker setzen auf Familienrezepte, althergebrachte Backweisen, hochwertige Zutaten und lange Teigreifezeiten. Industriell gefertigte Teiglinge haben in unseren guten Backstuben keinen Platz.
